Wir bilden aus!

Wir bilden aus

 Im Gasthaus Assenmacher werden die Aubildungsberufe Koch und Restaurantfachmann ausgebildet:

Koch/Köchin
Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Köche und Köchinnen
arbeiten nach Rezepten für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck
oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel
und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren
die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig
und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. In kleineren Küchen kochen, braten,
backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind
sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate
oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu
kalkulieren und Gäste zu beraten.

Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz
(BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten.

 

Restaurantfachmann/-frau
Restaurantfachleute bedienen die Gäste in Gastronomiebetrieben. Sie decken und
dekorieren die Tische, begrüßen die Gäste und geben Empfehlungen für die Speiseund
Getränkeauswahl. Sie nehmen Bestellungen entgegen, servieren Speisen und
Getränke, stellen die Rechnung aus und kassieren. Häufig arbeiten sie auch bei der
Zusammenstellung und Gestaltung von Speisekarten mit. In Hotels können sie darüber
hinaus im Etagenservice tätig sein. Außerdem bereiten sie besondere Veranstaltungen
wie Hochzeiten oder Bankette vor und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

Restaurantfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz
(BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe
angeboten.

   

Aktuelles  

Neuigkeiten aus dem Gasthaus

18.& 19. November

Altenahrer

Maateljass

mit Wein Menü

im Gasthaus Assenmacher.

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Neue Ausstellung

von Wofgang Kutzner

in unserem Gasthaus. 

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